Trois Dames

Brasserie Trois Dames startades 2002 av Raphaël Meller i SainteCroix i Schweiz. Signifikant för Trois Dames är öl av hög kvalitet som utmanar både smaksinner och ögonen. Alla ingredienser är noga utvalda. Namnet Trois Dames är en hyllning till kvinnorna i detta familjeföretag, hustrun Sylvie och deras två döttrar Julie och Elise. Raphaël köper sin malt från Weyermann i Bayern och Castle Maltings i Belgien, och sin humle köper han från de bästa odlarna i Spaltregionen I Bayern, Kent i England och Yakima Valley i USA.

2008 bryggde Raphaël för första Grande Dame, hans version av en belgisk Oud Bruin där han blandade aprikoser och högalkoholhatlig porteröl. Detta var starten till hans fascination för suröl. Sedan dess har fokus legat på öl av syrliga typer, även han fortfarande brygger "vanlig öl". Alla frukter och bär som används i hans brygder köps av lokala odlare.

Beställningsförfrågan

Kontakta oss genom formuläret här. Vi återkopplar inom 24h och svarar på er förfrågan.

Vill ni prata med oss direkt finns kontaktinformation för försäljning samt logistik under KONTAKT.